添加收藏   打扮网论坛 留言&帮助
通行证 | 用户名
用户名
密码
注册 / 帐户
素颜美女  |  留学打扮  |  女性打扮  |  明星打扮 [设本站为首页]
 
 
 
   
 
   位置: 打扮自己_打扮网 >> 家庭在线 >> 婚姻生活 >> 正文
 
丙烯酰胺上了世卫致癌清单!油炸、烘焙食品里最多
 更新时间:2018-07-12 7:38:25  
             【字体:

  世界卫生组织国际癌症研究机构防癌清单中有一个2A类致癌物——丙烯酰胺,2A类致癌物就是指对人体致癌的可能性较高的物质或混合物,在动物实验中发现充分的致癌性证据。对人体虽有理论上的致癌性,而实验性的证据有限。如丙烯酰胺、无机铅化合物、氯霉素等。

  其实丙烯酰胺不止在咖啡中含有,其他很多食物中都有。美国癌症协会(ACS)指出,只要一个食物里含淀粉和氨基酸,经过了120℃以上的高温烹饪,就会产生微量的丙烯酰胺。它在油炸和烘焙食品里尤其容易产生,广泛存在于薯条、薯片、饼干、面包,甚至烧炒的菜等常见食物中。那么如何才能远离这种物质呢?

<!-- 1993:新闻终端页_文中画中画 类型: 尺寸:200x300 -->

  首先,控制烹饪方式少油炸,多蒸煮。富含氨基酸类的食物在120℃以上高温烹调时容易产生丙烯酰胺。其次,烹饪时多放水:高温脱水的情况下容易产生丙烯酰胺。最后,油不要重复使用,重复使用的油中更易残留丙烯酰胺。

  • 上一篇: 遗传学证明:戴眼镜的人更聪明
  • 下一篇: 没有了
  •    相关文章    热点文章

        打印此文   关闭窗口  返回顶部
     
    女性资讯
     
        时尚快讯  
    娱乐资讯
     
     


    | 关于本站 | 设为首页 | 加入收藏 | 网站地图 | 全站地图 | 联系我们 |
    Copyright© 2014-2017 Sudaban.Com .All Rights Reserved 蜀ICP备14028054号-1  

    川公网安备 51062302000124号